店舗基本情報
店舗名：むかん
住所：東京都中野区中央2-2-24 大江戸コーポ 106
電話番号：070-8548-2135
開業年：2022年
アクセス
最寄駅：東京メトロ丸ノ内線・都営大江戸線 中野坂上駅 A2出口 徒歩1分
公共交通機関：中野坂上駅より徒歩1分（100m程）
駐車場：専用駐車場なし（近隣にコインパーキングあり）
営業時間・定休日
営業時間：11:00～15:00（日によって変動あり、最新情報は公式X（旧Twitter）を要確認）
定休日：水曜日・日曜日
予算・支払い
価格帯：1,000円～2,000円
支払い可能方法：現金のみ（カード・電子マネー・QRコード決済不可）
席・設備
席：カウンター4席、ボックス席4人、計8席前後
設備：半個室あり、全席禁煙
メニュー・味の特徴
メニュー：牡蠣塩ラーメン、丸鴨塩つけ蕎麦
味：濃厚な牡蠣出汁や丸鴨の旨みが特徴。クリアなスープと独自製法の麺で、素材の風味を最大限に引き出した逸品。
予約または行列状態
予約可否：完全予約制（ネット受付。当日朝10時から受付開始・公式X参照）
込み具合・行列状況：食べログ百名店選出の人気店につき、予約開始直後の満枠が多く、予約争奪戦必至。
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中野「むかん」：とろけるようなチャーシューと繊細な塩味が絶品！予約困難な隠れ家ラーメン店。「良い口コミ」と「悪い口コミ」を徹底解剖！
中野駅から徒歩圏内、ひっそりとした場所に佇む「むかん」は、食べログのラーメン百名店にも選出された、塩ラーメンの名店です。その唯一無二のクオリティの高さと、完全予約制というスタイルで多くのラーメンファンを魅了し続けています。今回は、利用者のリアルな口コミをもとに、良い口コミと悪い口コミに分けてまとめました！
😊 ここが素晴らしい！「良い口コミ」10選
多くの人々を魅了し続ける「むかん」の人気の理由がここにあります！
とろける絶品チャーシュー: 「低温調理されたチャーシューが、とろけるような食感で最高」「今まで食べたチャーシューで一番美味しい」と、チャーシューのクオリティの高さが圧倒的に絶賛されています。
繊細で奥深いスープ: 「鶏の旨味が凝縮された、透明感のあるスープ」「塩味が絶妙で、雑味が全くない」と、その繊細で奥深いスープの味わいが高く評価されています。
丁寧な接客と落ち着いた空間: 「店主の人柄が素晴らしく、丁寧な接客に感動した」「落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとラーメンを味わえる」と、ラーメン店とは思えないような、洗練された空間と接客が好評です。
唯一無二の塩ラーメン: 「他では味わえない、ここでしか食べられないラーメン」「素材一つ一つのこだわりが感じられる」と、その独創性と唯一無二のクオリティが多くの人を惹きつけています。
完全予約制のシステム: 「並ばずに食べられるのが嬉しい」「時間を気にせず、自分のペースで楽しめる」と、完全予約制のシステムを評価する声も多く見られます。
細部までこだわった具材: 「味玉がとろとろで美味しい」「メンマも丁寧に作られている」と、具材一つ一つにもこだわりが感じられます。
コスパが良い: 「このクオリティでこの値段は安い」「価格以上の満足感を得られる」と、コストパフォーマンスの良さが人気の理由です。
リピーターが多い: 「予約が取れたら、何度でも行きたい」「中毒性がある」と、その美味しさにハマってリピートする人が多いです。
隠れ家のようなロケーション: 「ひっそりとした場所にあるのが良い」「知る人ぞ知る名店という感じ」と、立地も魅力の一つになっています。
美しい盛り付け: 「ラーメンとは思えない、美しい盛り付け」「食べる前からワクワクする」と、その見た目の美しさも高く評価されています。
😅 ちょっと残念…？「悪い口コミ」10選
期待値が高いからこそ、人によっては気になる点も存在します。
予約が困難: 「電話が全く繋がらない」「予約開始時間に電話しても満席」と、予約の取りにくさが最大のネックです。
現金支払いのみ: 「現金払いのみ」という口コミが多く、キャッシュレス決済を期待していくと困る可能性があります。（※最新の情報はご確認ください。）
麺の好みが分かれる: 「麺が柔らかすぎる」「コシがない」と、硬めの麺が好きな人には物足りなさを感じるかもしれません。
量が少ない: 「並盛りだと量が物足りない」「替え玉がないのが残念」と、ボリュームに不満を持つ声も見られます。
価格設定が高め: 「ラーメン一杯の値段としては高い」「気軽に食べに行ける値段ではない」と、価格に不満を持つ人もいるようです。
場所がわかりにくい: 「路地裏にあり、初めてだと迷う」「看板が小さい」と、お店にたどり着くのが難しい場合があります。
スープがぬるい: 「スープがぬるめで、熱々で食べたい人には向かない」「最後まで熱々で食べられない」と、温度に不満を持つ人もいます。
提供スピードが遅い: 「完全予約制なのに、料理が出てくるまでに時間がかかる」「時間に余裕がないと焦る」と、提供スピードが遅いと感じる人もいるようです。
接客がそっけないと感じる人も: 「店主が寡黙で、少し愛想がない」「忙しそうで話しかけにくい」と、一部接客に不満を感じる人もいるようです。
ラーメンの好みが分かれる: 「あっさりしすぎていて物足りない」「パンチがない」と、あっさり系のラーメンが好みを分ける可能性があります。
まとめ
中野「むかん」は、予約困難な中でも、多くの人々がその味を求めてやまない、唯一無二の塩ラーメンの名店です。
予約が取れない点や、麺の好みが分かれるなど、気になる点もありますが、そのとろけるチャーシューと、洗練されたスープのクオリティは、多くの人々を魅了し続けています。「今までにない美味しいラーメンを体験したい！」「特別な一杯を味わいたい！」という方は、ぜひ一度訪れてみてください！
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