店舗基本情報
- 店舗名：[translate:nib（ニブ）]
- 住所：東京都中央区日本橋兜町1-10 日証館 1階
- 電話番号：03-6206-2568
- 開業年：2024年12月
アクセス
- 最寄駅：[translate:茅場町駅]
- 公共交通機関：東京メトロ・茅場町駅から徒歩5分、都営浅草線・日本橋駅から徒歩約6分
- 駐車場：なし（近隣コインパーキング利用）
営業時間・定休日
- 営業時間：12:00～20:00
- 定休日：水曜日
予算・支払い
- 価格帯：カカオのデザートコース \5500（税込）など
- 支払い可能方法：主にカード・電子マネー・QR決済（詳細不明）
席・設備
- 席：カウンターのみ8席、シェフズテーブル形式
- 設備：禁煙、インタラクティブな体験型デザートコース提供、特別感あるラボ空間
メニュー・味の特徴
- メニュー：季節ごとにテーマが変わるカカオのデザートコース、アラカルトメニュー、小菓子テイクアウトなど
- 味：カカオの多彩な魅力を活かした奥深い味わい。野菜・果物の皮を使った香りの演出も特徴的
予約または行列状態
- 予約可否：基本予約制だが当日空きあれば利用可能。2025年1月以降は予約なしで来店可
- 込み具合・行列状況：限定8席のため混雑しやすいが詳細な混雑状況は不明
「nib（ニブ）」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ10選
- カカオの新たな可能性を探究したユニークなデザート体験が楽しめる
- 店内は歴史的建物を生かした洗練された落ち着いた空間
- カウンター席でシェフが目の前で仕上げる演出が楽しい
- 季節ごとに変わるコース内容で飽きがこない
- カカオの香りや味の繊細さを深く感じられる
- 店の雰囲気が特別感がありデートや特別な日に最適
- スタッフの丁寧で親切な対応が好評
- 体験型のインタラクティブな食事が新鮮
- テイクアウト用の小菓子もクオリティが高い
- 予約なし利用も可能になり利用しやすくなった
悪い口コミ10選
- 席数が8席のみで予約が取りにくい
- 価格が高めで5,500円のコースは気軽ではない
- 駐車場がなく車利用者には不便
- 営業時間が短く18時閉店のため利用タイミングが限られる
- 混雑時は待ちが発生する可能性あり
- デザートメインのため食事のボリュームは控えめ
- 場所が歴史的建物で階段などアクセスに配慮が必要
- 特別感重視のためカジュアルな気軽さは少ない
- 初めての人には体験型で戸惑う場合がある
- 詳細な支払い方法の案内が少ないため不安感あり
まとめ
[translate:nib（ニブ）]は東京・茅場町にある、渋沢栄一邸宅跡地「日証館」を活用したカカオの魅力を深く探求するラボ型カフェです。限定8席のシェフズテーブルで体験型のデザートコースが楽しめる独特な店舗で、カカオの多様な味わいと香りを楽しめます。価格と席数の制限、アクセス面の不便さはあるものの、特別な日の訪問やカカオ好きには非常に満足度の高いお店として好評です。
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