【京都 立ち食いそば】suba（すば）｜アートな空間で味わう百名店選出の絶品蕎麦
京都市の清水五条、木屋町通にひっそりと佇む「suba（すば）」は、2021年大晦日にオープンして以来、瞬く間に人気を集める立ち食い蕎麦の注目店です。立ち食いの常識を覆す**洗練されたアート空間**と、**関西風のあっさり出汁**、そして**酢橘無花果そば**など個性的なメニューが魅力。連日行列が絶えない、食べログそば百名店にも選出された実力派の蕎麦をご紹介します。
店舗基本情報
| 店舗名 | すば（suba） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市下京区木屋町通松原上ル美濃屋町182-10 |
| 電話番号 | 075-708-5623 |
| 開業年 | 2021年12月31日 |
アクセス
| 最寄駅 | 京阪本線 清水五条駅（5番口より徒歩約5分） |
|---|---|
| 公共交通機関 | 木屋町通と松原通の角に位置。 |
| 駐車場 | 無（近隣にコインパーキングあり） |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 12:00 – 23:00 (L.O. 料理22:30) |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
予算・支払い
| 価格帯 | 1,000円～2,000円程度 |
|---|---|
| 支払い可能方法 | カード可（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、QRコード決済可（PayPay） （電子マネーは不可） |
席・設備
| 席 | 約20席（スタンディング/立ち食い） |
|---|---|
| 設備 | アート作品を兼ねた大きな石のカウンターテーブル、お洒落な空間、全席禁煙、英語メニューあり、完全セルフサービス（注文・先払い・番号札） |
メニュー・味の特徴
主なメニュー
- **肉蕎麦 温泉卵**（人気の定番）
- **酢橘無花果蕎麦**（季節限定、見た目も美しい人気メニュー）
- **ひだジャンボなめこ蕎麦**
- **油かすとお豆腐蕎麦**
- 京芹そば、京春菊天そば（季節による）
- 各種**お洒落なおにぎり**（まるでスイーツのような見た目）
- アルコール類（ボトルワイン、シャンパン、ハイボールなど）
味
**自家製の二八そば**と、**昆布と鰹の旨みが効いた関西風のあっさりとした澄んだ出汁**が特徴です。見た目のインパクトに反して、全体的に上品で優しい味わい。特に、肉蕎麦の甘辛い肉が出汁にコクを与え、酢橘無花果蕎麦は爽やかな酸味と無花果の上品な甘みが絶妙に調和し、立ち食いそばの概念を覆す新しい美味しさを提供しています。
予約または行列状態
| 予約可否 | 予約不可 |
|---|---|
| 込み具合・行列状況 | **連日行列ができるほどの人気店**です。特にランチタイム（お昼時）は長い行列になることが多いです。回転は速い立ち食いスタイルですが、**混雑を避けたい場合は、夜の時間帯**が比較的空いているという口コミが見られます。 |
「suba」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ１０選
- 「立ち食いとは思えないお洒落でアートな空間。」
古い建物を活かした内装と大きな石のカウンターが、非日常的な体験を提供してくれる。 - 「百名店に選ばれるだけあって蕎麦が本格的。」
自家製二八そばと上品な関西風出汁のバランスが絶妙で、完成度が高い。 - 「酢橘無花果蕎麦などメニューが斬新で美味しい。」
他店にはない季節の食材を使ったメニューが、見た目も味も最高。 - 「立ち食いなので回転が速く、行列でも比較的すぐ入れる。」
人気店だが、スタンディング形式のため待ってもそれほど苦にならない。 - 「夜はお酒と蕎麦を楽しめるのが嬉しい。」
ワインやシャンパンなどもあり、蕎麦飲みができるお洒落な使い方ができる。 - 「おにぎりがまるでスイーツのように美味しい。」
具材の組み合わせや見た目がお洒落で、蕎麦との相性も抜群。 - 「観光客だけでなく地元客にも愛されている。」
場所は落ち着いたエリアだが、様々な客層に支持されている。 - 「注文から提供までが速く、サッと食べられる。」
立ち食い蕎麦本来の気軽さとスピーディさも兼ね備えている。 - 「外国人観光客にも対応できる英語メニューあり。」
国際都市京都のニーズに合ったサービスを提供している。 - 「肉蕎麦のボリューム満点な肉がたまらない。」
定番の肉蕎麦は、たっぷりのお肉で満足度が高い。
悪い口コミ１０選
- 「昼時は大行列で並ぶのが大変。」
特に週末のお昼は待ち時間が長くなることが多い。 - 「立ち食いなのに値段が高めに感じる。」
一般的な立ち食い蕎麦に比べると価格帯が少し高いため、カジュアル感はない。 - 「カウンターの石がボコボコで器が不安定。」
アート作品を兼ねたテーブルのため、器が滑ったり傾いたりしてこぼしそうになる。 - 「看板がなく、初めてだと場所が分かりにくい。」
お洒落な外観ゆえに、蕎麦屋だと気づきにくい。 - 「全席スタンディングでゆっくりできない。」
落ち着いて食事を楽しみたい人や足腰の弱い人には不向き。 - 「電子マネーが使えないのが不便。」
QRコード決済は可能だが、交通系などの電子マネーに対応していない。 - 「セルフサービスなので人によっては面倒に感じる。」
注文から返却まで自分で行う必要がある。 - 「変わり種メニューが多く、オーソドックスな蕎麦が少ない。」
伝統的な蕎麦のシンプルな味わいを楽しみたい人には向かない。 - 「季節限定メニューが売り切れていることがある。」
人気のメニューは早い時間に完売してしまうことが多い。 - 「蕎麦の量が少なめに感じる。」
おしゃれな盛り付けのためか、男性などは大盛りにしないと物足りないかもしれない。
まとめ
「suba」は、**「立ち食い蕎麦」の枠を超えた、新しい食体験**を提供する注目のお店です。アートな空間で味わう本格的な蕎麦は、京都のグルメシーンにおいて独自の地位を確立しています。特に**個性的な季節限定メニュー**は、訪れるたびに新鮮な発見を与えてくれます。
昼時は行列が予想されるため、**待ち時間を避けたい方は夜の時間帯**に、お洒落に蕎麦飲みを楽しむスタイルをおすすめします。**木屋町通りの隠れた名店**で、京都の新しい蕎麦文化をぜひ体験してください。
コメント