店舗詳細：弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）
基本情報
- 店名：弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）
- 住所：神奈川県横浜市南区通町4-111
- 電話番号：045-743-3403
- 開業年：2017年（丿貫グループの弘明寺支店として開店）
- 受賞歴：食べログ「ラーメン KANAGAWA 百名店」2024 選出店
アクセス
- 最寄駅：横浜市営地下鉄ブルーライン「弘明寺駅」出口2Aより徒歩約1分（約98 m）
- その他：京急弘明寺駅からも徒歩約8分
営業時間・定休日
- 営業時間：
- 昼営業：11:00–15:00（L.O.14:45〜14:50）
- 夜営業：17:30–21:00（L.O.20:45〜20:50）
- 定休日：原則無休（年末年始のみ休業の可能性あり）
席数・設備
- 座席数：カウンターのみ10席前後（Rettyでは11席との記載あり）
- 喫煙：全席禁煙
- 駐車場：専用駐車場なし。近隣にコインパーキング、自転車駐輪場あり
支払い方法
- 現金のみ対応。カード・電子マネー・QR決済不可
メニュー・味の特色
- 主なメニュー：煮干蕎麦が看板メニュー。日替りで煮干しの種類が変化するスタイルで、スープの奥深さが魅力
- 和え玉：黒酢・オマールエビ・ガーリックシュリンプなど、創意あるバリエーションが人気
- トッピング：ローストポークの“肉増し”、うずらの味玉、炙り肉めしなども好評
- 味の評価：煮干しの旨味が際立ち、濃厚ながらクリアなスープと調和する麺との相性が高評価。限定メニューの楽しさも特色
雰囲気・混雑など
- 雰囲気：カウンター中心で一人客がメイン。ラーメン通やリピーターが静かに味わう落ち着いた空間
- 並び・待機：混雑時には10～20分の待ち時間。昼過ぎから夕方にかけてが比較的狙い目
横浜市南区のラーメン店「弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）」の口コミを「店の雰囲気」「料理・味の特徴」「コストパフォーマンス」「予約または行列状態」のカテゴリーで要約します。
店の雰囲気
- 店内はカウンター10席ほどのこぢんまりとした空間で、おしゃれで清潔感があり落ち着いて食事ができる雰囲気です。
- 禁煙で静かで、1人客や女性も入りやすい環境と評判です。
- 店主のこだわりが感じられ、訪れるファンも多い人気店です。
料理・味の特徴
- スープは煮干しが主役で、種類豊富な限定メニューや定番の煮干蕎麦が人気。
- 特に伊勢海老や帆立などの魚介を使った特濃スープが特徴的で、濃厚ながらもまろやかで深い味わい。
- 麺は細めで硬めの茹で加減、スープとの絡みも良く、刻み玉葱が良いアクセントとなる。
- メニューのバリエーションが豊富で、季節限定やつけ蕎麦なども高評価です。
コストパフォーマンス
- 価格帯はおおよそ1,000〜2,000円とやや高めだが、使用される素材や味のクオリティを考えると納得の価格とされている。
- リピーターも多く、コスパも全体的に良好との評価。
予約または行列状態
- 予約不可。
- 平日でも昼時は混雑し、行列ができることがある。
- カウンター席のみのため席数が少なく、ピークタイムは待ち時間が生じるが回転は速めとされている。
総じて「弘明寺丿貫」は煮干しの風味が際立つハイレベルなラーメンを提供し、落ち着いたおしゃれな店内と高い満足感で横浜市を代表する人気店の一つといえます。
弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）の良い口コミと悪い口コミ（要約）
横浜市南区にある「弘明寺丿貫」の口コミを、良い点と悪い点に分けて要約しました。
良い口コミ
- 独創的で唯一無二のスープ: 煮干しをメインとした、他では味わえない独特で濃厚なスープが絶賛されています。煮干しの旨味が凝縮されており、えぐみや苦みがなく、中毒性があるという声が多く見られます。
- 和え玉が人気: ラーメンの替え玉ならぬ「和え玉」が非常に高く評価されています。味付けがしっかりされており、そのまま食べても美味しく、スープに浸して味変を楽しむこともできると評判です。
- 麺が美味しい: スープによく絡む自家製の細麺が好評です。小麦の香りがしっかりと感じられ、食感が良く、スープとの相性が抜群という声が多く見られます。
- ラーメン以外のメニューも充実: チャーシュー丼など、サイドメニューも満足度が高いと評判です。
- 上品で洗練された味: 煮干しラーメンながらも、どこか上品で繊細な味わいが特徴で、幅広い層から支持されています。
- 限定メニューも魅力的: 季節限定のメニューや、様々な煮干しのラーメンが登場するため、行くたびに新しい味に出会えるという楽しみがあります。
- 接客が丁寧: 店員さんの対応が丁寧で、気持ちよく食事ができるという口コミが多く見られます。
- 並んでも食べたい味: 混雑していても、並んで食べる価値があると感じる人が多いです。
- 立地が良い: 弘明寺駅から近く、アクセスが良い点が評価されています。
- 中毒性がある: 一度食べると忘れられず、定期的に通ってしまうという声が見られます。
悪い口コミ
- 味が濃すぎるという人も: 煮干し特有の風味が強すぎる、あるいは味が濃すぎると感じる人もいるようです。
- 量が少ない: 一部の口コミで、麺や具材の量が少なめに感じられるという意見があります。
- 混雑による待ち時間: 人気店のため、特に週末や食事時は長い行列ができ、入店までにかなりの時間がかかります。
- 提供に時間がかかる場合がある: 混雑時には料理の提供に時間がかかることがあります。
- 価格設定がやや高い: 一部の口コミで、ラーメンの価格が少し高めだと感じる人もいるようです。
- 店内が狭い: 小さな店であるため、混雑時には窮屈に感じることがあるようです。
- 駐車場がない: 車で訪れる場合は、近くのコインパーキングを利用する必要があり、不便を感じる人もいるようです。
- 接客が気になる: ごく一部の口コミで、店員さんの対応が少し気になったという意見も見られます。
- 味がブレることがある: 日によってスープの濃度や風味が違うと感じる人もいるようです。
- 特になし: 全体的に高評価が多く、目立った悪い口コミは少ない印象です。多くの悪い口コミは、個人的な味の好みの違いや、人気店ゆえの混雑に関するものがほとんどです。
総括
「弘明寺丿貫」は、横浜・弘明寺エリアにある煮干しラーメンの名店で、駅近の立地と日替わりの素材や限定メニューが魅力です。2017年に開業以来、高い評価を維持し、2024年度の「KANAGAWA百名店」にも選出されています。
提供する「煮干蕎麦」は毎回異なる趣で、深い旨味とバランス性に優れており、和え玉などの追加メニューも多彩。カウンターのみ・現金のみ・禁煙というシンプルな店舗仕様ですが、その分ラーメンの質で支持されています。混雑はありますが、時間帯を選べば比較的スムーズにご利用可能です。
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