【高円寺 β STAND】サクもち新食感！クレープの概念を変える人気店（ベータスタンド）徹底紹介
東京都杉並区高円寺にある「β STAND（ベータスタンド）」は、その独自の**「サクもち食感」**の生地と、厳選素材を活かした繊細な味わいのクリームが人気のクレープ専門店です。メディア露出も多く、行列ができる高円寺の新名物となっています。「気軽に食べるクレープ」ではなく、「ご褒美クレープ」として、特別な美味しさを体験できる一軒です。
店舗基本情報
| 店舗名 | β STAND（ベータスタンド） |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区高円寺北2-38-14 |
| 電話番号 | 情報なし（各種グルメサイトで非公開） |
| 開業年 | 2024年5月4日 |
アクセス
| 最寄駅 | JR高円寺駅 北口より徒歩約5分 |
|---|---|
| 公共交通機関 | 高円寺庚申通り商店街沿い。ガラス張りの外観と看板が目印。 |
| 駐車場 | 無（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 12:00～21:00 ※17:00～18:00は中休みとなる場合あり。 |
|---|---|
| 定休日 | 不定休（公式SNS等でご確認ください） |
予算・支払い
| 価格帯 | 1,000円～1,999円（クレープ1個あたり） |
|---|---|
| 支払い可能方法 | **完全キャッシュレス制** カード：VISA, Master, JCB, AMEX, Diners (※金属カード利用不可) 電子マネー：交通系IC, iD, QUICPayなど QRコード決済：PayPayなど |
席・設備
| 席 | 8席（カウンター席が中心、テイクアウトメイン） |
|---|---|
| 設備 | 全席禁煙、オシャレな空間、テイクアウト可、タッチパネル式券売機で注文、多言語メニューあり（英語）。 |
メニュー・味の特徴
主なメニュー
旬のフルーツや厳選素材を使った限定メニューと定番メニュー。
- **レモンはちみつクリーム**（マツコの知らない世界で紹介された人気メニュー）
- **βソルトキャラメル＆アラビックナッツ**
- **βショコラ＆アラビックナッツ**
- ピスタチオアイスのせクレープ（新メニュー）など
味
**【生地】**：外側はパイのような**パリパリとしたサクサク食感**、内側はもちもちとした食感が共存する独特の生地。この食感が「クレープの概念を覆す」と絶賛されています。
**【クリーム】**：甘さ控えめで**繊細な味わい**の生クリームを使用。アラビックナッツなど、世界から取り寄せたスパイスや食材が使われ、単なるデザートではない奥深さがあります。
**【全体】**：様々な食感（パリパリ、もちもち、ナッツのカリカリ）と味（甘味、塩味、酸味）が複雑に絡み合い、飽きさせない**芸術的なクレープ**です。
予約または行列状態
| 予約可否 | **予約不可**（テイクアウト専門店のため） |
|---|---|
| 込み具合・行列状況 | テレビや雑誌で紹介された影響で**行列ができることが多い**人気店です。 土日や祝日の昼過ぎは特に混雑し、**30人以上の列**になることも。 待ち時間は、注文から焼き上がりまで**20分程度**かかる場合がある。 混雑時は**整理券が配布**されることもあるため、時間に余裕をもって訪問するのがおすすめです。 雨天時や開店直前（平日）は比較的並ばずに購入できる可能性もあります。 |
「β STAND（ベータスタンド）」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ１０選
- **「生地のサクもち食感が唯一無二！」**
パリパリともちもちが両方楽しめ、クレープの概念が変わった。 - **「甘さ控えめのクリームが繊細で美味しい。」**
重すぎず、最後まで美味しく食べられる大人の味。 - **「マツコの知らない世界で紹介されたレモンクリームが絶品。」**
爽やかなレモンの酸味と蜂蜜の甘さが絶妙なバランス。 - **「まるで芸術品のような美しいクレープ。」**
見た目も美しく、SNS映えするところも魅力。 - **「目の前で丁寧にクレープを焼き上げる様子が見られる。」**
待ち時間も楽しく、期待感が高まる。 - **「ドバイから取り寄せたナッツなど、素材へのこだわりがすごい。」**
他にはないユニークなトッピングやスパイスが面白い。 - **「完全キャッシュレスでスムーズに購入できる。」**
現金を扱う手間がなく、決済方法が豊富で便利。 - **「普通のクレープより値段は高めだが、ご褒美として納得の味。」**
そのクオリティと満足度から、価格以上の価値があると感じる。 - **「駅からも近く、高円寺散策のついでに立ち寄りやすい。」**
庚申通り商店街の散策に最適。 - **「ノリのいい音楽が流れていて、お店の雰囲気がおしゃれ。」**
高円寺らしい、センスの良い空間。
悪い口コミ１０選
- **「とにかく行列が長く、待ち時間が長い。」**
テレビで紹介されてから大行列になり、並ぶのに疲れる。 - **「クレープが焼き上がるまでに時間がかかる。」**
注文から提供まで20分ほど待つことがあり、急いでいる人には不向き。 - **「完全キャッシュレス制で現金が使えない。」**
電子決済手段を持っていない人には不便。 - **「値段が高く、気軽に買えるクレープではない。」**
一般的なクレープの価格帯を大きく超えるため、頻繁には利用しにくい。 - **「時間が経つと生地のパリパリ感が失われてしまう。」**
すぐに食べ始めないと、最高の食感が楽しめなくなる。 - **「イートイン席が少ないため、基本は食べ歩きになる。」**
座ってゆっくり味わいたい人には不向き。 - **「店頭に情報が少なく、一瞬営業しているか戸惑う。」**
ガラス張りでシンプルな外観のため、初めてだと分かりにくい。 - **「不定休のため、訪問前にSNSなどで確認が必要。」**
せっかく行っても休業日だったというリスクがある。 - **「金属カードが利用できないなど、支払いに関する制約がある。」**
決済手段に関する細かいルールが分かりにくい。 - **「トッピングが多いメニューは、食べるのが難しい。」**
複雑な構造のため、きれいに食べるのに苦労する。
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