島根県邑南町（おおなんちょう）の自然豊かな丘の上に佇む、牛乳工房併設カフェ「Milk&Beans Mui（ミルク&ビーンズ ミューイ）」。365日24時間の完全自然放牧で育てた牛の搾りたて生乳を使った無添加ソフトクリームやシュークリームは、東京の駅ナカポップアップでも2〜3時間待ちの大行列を生む「牛乳界の革命児」。「Mui（無為自然）」の名のとおり、ありのままの美味しさをそのまま届けてくれる、日本でも稀有な本物の牛乳体験ができるお店です。
🐄 「Mui（ミューイ）」について
名前の由来は「無為自然（むいしぜん）」。できる限りありのままの美味しさを届けたいという想いから命名。使用する牛乳は日本では珍しい「シングルオリジン」製法——契約酪農家ごとの牛乳の個性を活かし、一切ミックスせずにその牛乳だけの商品を作る。「放牧生乳・シングルオリジン生乳・Bean to Bar チョコ・無添加ミックス」の4つが揃うメーカーは日本にここだけ。
🌿 牧場・牛乳のこだわり
・365日24時間 完全自然放牧（牛舎を持たない放牧農場は日本でも数件のみ）
・四季の草を食べることで牛乳の風味が変化する「今日と同じ味は二度と飲めない」一期一会の生乳
・自然放牧牛乳「四季のめぐみ」はさらりとした口当たりと後からじんわり広がる自然の甘みが特徴
・シュークリームには早朝搾りたての「銀ノ高原牛乳（中山農場）」を使用
・乳化剤・安定剤・香料を一切使わない完全無添加製法
・ノンホモ製法（成分を壊さず搾りたての風味を最大限に活かす）
店舗基本情報
| 店舗名 | Milk&Beans Mui（ミルク&ビーンズ ミューイ）本店 ※運営：株式会社Mui |
|---|---|
| 住所 | 〒696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上3119-3 |
| 電話番号 | 0855-95-0118 |
| 公式サイト | https://mui-milk.com/ |
| 公式Instagram | @milk.beans.mui（本店） |
| 食べログ評価点 | 3.38 ★ 3.38 |
| Yahooマップ評価 | 4.14 ★ 4.14（25件） |
| 口コミ数 | 食べログ 約97件 ／ Yahooマップ 25件以上 |
| 主な特徴・タグ | 完全自然放牧 シングルオリジン牛乳 無添加ソフトクリーム Bean to Bar お土産に最適 島根観光 |
| メディア掲載 | 📺 テレビ朝日「ザワつく！金曜日」2026年3月放送 🏪 新百合ヶ丘・横浜CIAL・西武池袋など首都圏ポップアップ多数 |
| ECサイト | https://mui-onlineshop.com/（オンラインショップあり） |
アクセス
| 最寄駅 | JR三江線（廃線）跡地エリア ／ 最寄バス停「いわみ温泉口」（石見交通バス） ※三江線は2018年廃線のためバスが代替交通 |
|---|---|
| 公共交通機関 | ・バス停「いわみ温泉口」より徒歩約1分（Yahooマップ情報） ・広島駅 → 高速バス「いさりび号」でグランドホテル浜田下車（約2時間）→ 石見交通バスに乗り換え ・松江駅 → 石見交通バス（約2時間）→「いわみ温泉口」下車 ⚠️ 公共交通機関でのアクセスは非常に不便なエリアのため、基本的にはマイカー・レンタカーでのご来訪が強く推奨されます。島根・広島方面から中国自動車道「瑞穂IC」より約20分が目安。 |
| 駐車場 | あり（無料） ※牛乳工房・製造所に隣接した直売所形式のため、周辺に十分な駐車スペースあり |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 月・水・木・金・土・日：10:30〜17:00 ※夏季は延長営業あり（最新情報は公式SNSにてご確認ください） ※食べログ掲載情報より |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日（定休） ※臨時休業・定休日変更あり（公式Instagramにてお知らせ） |
⚠️ 邑南町は山間の農村地帯のため、冬季は積雪・路面凍結による臨時休業・時短営業となる場合があります。遠方からのご来訪の際は、必ず公式Instagram（@milk.beans.mui）または電話（0855-95-0118）で最新の営業状況をご確認ください。
予算・支払い
| 価格帯 | 【テイクアウト・イートイン共通（〜999円が中心）】 ・無添加ソフトクリーム（プレーン）：400〜600円前後 ・カップソフトクリーム（持ち帰り用冷凍）：400〜600円前後 ・手作りシュークリーム（冷凍・半解凍がおすすめ）：378〜400円前後 ・石見銀山高原カップアイス：432円 ・いちごソースがけソフトクリーム：540円前後 ・マンゴーソフトクリーム：540円前後 ・四季のちびチーズケーキ：各種〜700円程度 ・えごまのミルクジャム：864円 ・ミルクジャム・乳製品各種：700〜1,500円程度 ※価格は変更になる場合があります |
|---|---|
| 支払い可能方法 | 現金 ／ クレジットカード可（鳥取駅店での確認情報あり） ※本店での各種決済方法は来店前に電話にてご確認ください |
席・設備
| 席 | 店内に席はなし（直売所・工房型の販売スタイル） 店舗そばの屋外スペースに椅子・ベンチあり ※口コミ「店内に席はないが、店舗そばの屋外に椅子があって座って食べられる」 ※屋外での飲食となるため天候・季節に注意が必要 |
|---|---|
| 設備 | 全席（屋外スペース）禁煙 駐車場あり（無料） 牛乳工房・製造所に併設した直売所形式 テイクアウト専門（店内飲食スペースなし） 冷凍商品・土産品の購入が可能 ECサイト（オンラインショップ）での通販対応あり（全国発送） ソフトクリームサーバーの業務用貸出（企業向け）も対応 |
メニュー・味の特徴
| メニュー | 自家製「四季のソフトクリーム」（無添加） 自然放牧牛乳を使用。 無添加でとけやすいが、口の中で牛乳の戻りが楽しめる。 四季で味わいが変わる珍しい逸品。 「自家製キャラメルのソフトクリーム」 (400円) 自家製キャラメルソースをたっぷり使用した大人な味わい。 「ナッツのキャラメルソフトクリーム」 (450円) ローストした有機ナッツを自家製キャラメルソフトクリームにトッピング。 「モカゼリーソフトクリーム」 (450円) 有機コーヒーのゼリー、カフェオレ、自家製ソフトクリーム、キャラメルソースを使用。 「有機チョコソフトクリーム」 (400円) 自家製の有機チョコソースをソフトクリームにかけて。 「ナッツのチョコソフトクリーム」 (450円) ローストした有機ナッツを自家製チョコソースをかけたソフトクリームにトッピング。 自家製「四季のジェラート」（無添加） (320円) 地元農家産の野菜やフルーツ、全国・各国の厳選素材を使用。 出雲国産紅茶、有機抹茶、島根ゆずソルベ、沖縄シークワーサー、自然放牧ミルク、有機マンゴーミルク、邑南ブルーベリーミルクなど。 「四季のちびチーズケーキ」 (300円) ドリンクメニュー 自然放牧牛乳「四季のめぐみ」（小瓶） 古来日本から伝わる自然放牧酪農による日本独自の牛乳の味わい。 スペシャリティ珈琲（HOT/Ice） 自家焙煎珈琲を使用。自然放牧牛乳とともに。 ビーントゥーバーチョコの濃厚ショコラトル カカオ豆を自家焙煎し、2日間石臼で練ったチョコレートをたっぷり使用。 エスプレッソ 日替わりで豆を変更。 自家焙煎カフェラテ（HOT/Ice） エスプレッソ用にオリジナル焙煎＆ブレンドした豆を使用。 自家製ジンジャエール オリジナルブレンドのハーブと生姜を煮出した。ピリッと大人な味わいで体が温まる。 |
|---|---|
| 味の特徴 | ・ソフトクリームは「すっきりした上品な甘さ」と「後引く奥深い風味」が特徴。生乳の80%使用で牛乳本来の自然な甘みがじんわり広がる ・シュークリームは皮がサクッと香ばしく、クリームが隙間なく詰まった食べ応え。「半解凍」での食べ方が公式おすすめ ・甘さは控えめで後味がすっきり。「濃厚なのにくどくない」「何個でも食べられる」という口コミが多数 ・四季によって味わいが変化する「一期一会」の牛乳フレーバー。春夏秋冬で別の牛乳体験ができる ・チーズケーキはデンマーク産チーズを使用した「小さくてもギュッとつまった濃厚な味」 ・自家焙煎Bean to Barチョコレートは苦味と複雑な風味が牛乳との相性抜群 ・乳化剤・安定剤・香料を一切使わない完全無添加のため、お子様や食材にこだわる方に好評 |
予約または行列状態
| 予約可否 | 予約不要（テイクアウト販売のため） ※ホールケーキ・大量注文は事前連絡推奨 ※ECサイト（オンラインショップ）での通販注文は随時受付 |
|---|---|
| 込み具合・行列状況 | 【本店（邑南町）の状況】 ・山間の田舎町にある工房直売所のため、平日は比較的ゆったりと購入・試食できる ・週末や夏季の観光シーズンは島根観光客が立ち寄るケースも増え、混雑することも ・「丘の上でゆっくり座って食べられる」という口コミ多数で、のんびり自然の中で楽しめる雰囲気 【首都圏ポップアップ出店時の状況】 ・新百合ヶ丘駅・横浜CIAL・西武池袋など首都圏出店時は2〜3時間待ちの大行列 ・開店直後に品切れとなることも多く「買えたらラッキー」状態になることも ・首都圏ポップアップの出店情報は公式Instagram・公式サイトのNewsで随時告知 |
「Milk&Beans Mui」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ10選
① ソフトクリームが「今まで食べた中で一番」という声が続出 完全自然放牧の牛乳を80%使用した無添加ソフトクリームは「すっきりとした上品な甘さなのに奥深い」「後からほわっと広がる自然な甘みに感動した」という口コミが多数。余計な添加物がないからこそ感じられる牛乳本来の風味が圧倒的な評価を受けています。
② シュークリームの「半解凍」食感が革命的 冷凍シュークリームを半解凍で食べるMui流の食べ方は「サクッとした皮の食感とひんやりクリームの組み合わせが最高」と絶賛。「甘すぎず何個でも食べられる」「普通のシュークリームに戻れなくなった」という口コミが続出しています。
③ 完全無添加へのこだわりが子育て世代から絶大な支持 乳化剤・安定剤・香料を一切使わない製法は「子どもに安心して食べさせられる」「食材の安全にこだわっているからこそ選びたい」と、子育て世代・健康志向の高い方から特に評価されています。
④ 四季で変化する「一期一会」の味が何度来ても飽きない 放牧牛が食べる草が季節によって異なるため、牛乳の風味は年間通じて変化。「春に来た時と夏では違う味がした」「何度来ても新しい発見がある」という口コミが多く、リピーターを生む大きな理由になっています。
⑤ 「チーズケーキ」のお土産クオリティが非常に高い 「四季のちびチーズケーキ」はデンマーク産チーズ使用の濃厚な一口サイズ。「小さいのにギュッと凝縮された濃厚な味でやみつきになる」「島根みやげの中でダントツ一番」という声も多く、土産購入目的で訪れるリピーターも。
⑥ 牧歌的な丘の上の雰囲気が非日常体験を演出 邑南町の自然豊かな景色の中で食べるソフトクリームは格別。「牧場の空気を感じながら食べると何倍も美味しく感じる」「都会の喧騒から離れてのんびりできた」という声が多く、観光スポットとしても高評価です。
⑦ 首都圏ポップアップで食べた感動がそのまま本店体験につながる 東京・横浜などのポップアップで惚れ込み、「いつか本店に行ってみたい」「本場で食べたら更に美味しかった」という口コミが多数。本店でしか食べられない作りたてソフトクリームを求めて島根まで旅する人も。
⑧ えごまのミルクジャムが「万能調味料」として大好評 邑南町産えごまと牛乳を組み合わせた自家製ミルクジャムは「パンにもヨーグルトにも合う」「東京では買えないこだわり品」と口コミ高評価。お土産として複数個買い求める方も多いです。
⑨ ECサイトで全国から注文できる利便性 本店に行けない方も公式オンラインショップ（https://mui-onlineshop.com/）から冷凍シュークリーム・アイスクリーム・乳製品を購入可能。「遠方からでも味が楽しめるのが嬉しい」「贈り物にも喜ばれた」という声が多いです。
⑩ 日本でも数件しかない「牛舎を持たない完全自然放牧」のストーリーに感動 「牛が牛らしく生活できる環境から生まれた牛乳」というブランドストーリーへの共感が強く、「食べ物を通じて農業・環境問題を考えるきっかけになった」という声も。商品の味だけでなく、哲学ごと愛されているお店です。
悪い口コミ10選
① 本店へのアクセスが非常に不便 島根県邑南町は山間の農村エリアで、公共交通機関でのアクセスは現実的でない場所。「車がないと行けない」「最寄り駅もなく、遠方からのアクセスは半日がかり」という声が多く、観光で気軽に立ち寄れる立地ではないことが正直なハードルです。
② 店内に座る席がない 建物内に飲食スペースはなく、屋外の椅子での飲食のみ。「雨の日や真冬の来店は少し辛い」「天気が悪い日に行ったら屋外で立ち食いになった」という口コミもあります。天候に合わせた来店計画が必要です。
③ 濃厚さを期待すると拍子抜けすることも 無添加・自然な味わいを追求した結果、「もっと甘い方が好き」「一般的なソフトクリームのような濃厚さを期待すると違う」という意見も。食べログの口コミでも「濃厚とは真逆！デザート感なし！」という投稿も存在します。甘さ控えめ・すっきり系が好みの方にはおすすめですが、濃厚甘々が好きな方には合わないことも。
④ 首都圏ポップアップは並ぶ覚悟が必要 東京・神奈川での出店時は2〜3時間待ちも発生。「並んだのに売り切れで買えなかった」「開店前から行列が形成されていた」という声も。ポップアップ情報は事前にSNSでチェックし、開店直後を狙うのが必須です。
⑤ 冬季の積雪・路面凍結によるアクセス悪化リスク 邑南町は山間地のため、冬季は積雪・路面凍結が発生しやすい。「冬に訪問して道路が凍結していた」「スタッドレスタイヤ必須」という声があります。特に12〜2月の来訪は天候・路面状況の事前確認が欠かせません。
⑥ 営業時間・定休日が変更になることがある 「Mui本店 定休日変更のお知らせ」が公式サイトに掲載されることがあり、通常の定休日（火曜）以外にも臨時休業・時短営業が発生する場合があります。遠方から来たのに「閉まっていた」というリスクを避けるため、来店前の確認が必須です。
⑦ 価格が少し高めに感じる人も ソフトクリームが400〜600円程度で観光地価格に近い水準。「量を考えると少し割高に感じた」という意見も一部あります。ただし完全無添加・放牧生乳という品質を考慮すると、多くの方は納得の価格帯と評価しています。
⑧ 本店では食べられるメニューに限りがある 首都圏ポップアップで見たメニューが本店にはない場合も。「ポップアップ限定商品だと後から知った」という声も。メニューラインナップはシーズンや出店形態によって変わるため、お目当ての商品は事前に問い合わせを推奨します。
⑨ 通信環境が山間地のため不安定なことも 邑南町内は電波の入りにくいエリアも存在し、「Googleマップが使えなかった」「電波が弱くて道に迷った」という口コミも。来訪前にオフラインマップのダウンロードや紙の地図を用意しておくと安心です。
⑩ オンラインショップが一時閉鎖期間があった 公式サイトの告知によると、ECサイトが「お休み」していた期間がありました。2026年3月に再開のお知らせが出されていますが、「遠方からお土産を注文しようとしたら購入できなかった」という経験をした方もいます。購入前に最新のECサイト状況を確認することを推奨します。
まとめ
「Milk&Beans Mui（ミューイ）」は、島根県邑南町という山間の小さな田舎町から、日本全国・首都圏まで熱烈なファンを獲得したスイーツブランドです。「365日24時間の完全自然放牧」「シングルオリジン牛乳」「完全無添加製法」という三本柱のこだわりは、首都圏ポップアップで2〜3時間待ちの行列を生み出すほどの魅力を持っています。
本店への訪問は、島根・広島方面からのマイカーが基本であり気軽には来られませんが、だからこそ「牧場の自然の中で食べる作りたてソフトクリーム」は格別の体験です。遠方の方はオンラインショップで冷凍シュークリームやアイスを全国配送でお取り寄せすることも可能です。
こんな方におすすめ！
- 島根・広島・山陰山陽ドライブ旅行の立ち寄りスポットを探している方
- 添加物なし・無添加スイーツにこだわる方・子育て世代の方
- 本物の牛乳の味を知りたいグルメ・食通の方
- 非日常の牧場体験と美味しいスイーツを同時に楽しみたい方
- 首都圏ポップアップでMuiを知り、本店に行ってみたい方
- 島根土産・こだわりの贈り物を探している方
※本記事の情報は2026年3月時点のものです。営業時間・定休日・メニュー・価格・ECサイト状況は変更になる場合があります。来店前に必ず公式Instagram（@milk.beans.mui）または電話（0855-95-0118）でご確認ください。また首都圏ポップアップ出店情報は公式サイト（https://mui-milk.com/）のNEWSをご確認ください。
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