【鰻 むさし乃 浦和】行列必至！特注蒸し器と備長炭で焼き上げる極上の江戸前鰻
浦和の「鰻 むさし乃」は、行列が絶えないことで知られるうなぎの超人気店です。うなぎを一度じっくりと蒸してから備長炭で焼き上げる「江戸前」の技法を徹底しており、ふっくらとろけるような食感と、香ばしい風味が特徴。厳選したうなぎと、代々受け継がれた秘伝のタレが織りなす極上の味わいを求め、遠方からも多くのファンが訪れます。訪問の際は、予約または長い待ち時間を覚悟する必要があります。
店舗基本情報
| 店舗名 | 鰻 むさし乃（うなぎ むさしの） |
|---|---|
| 住所 | 〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町1-4-15 |
| 電話番号 | 048-832-6019 |
| 開業年 | 具体的な開業年は不明だが、地域で長く愛されている老舗 |
アクセス
| 最寄駅 | JR京浜東北線・宇都宮線・高崎線 浦和駅 西口より徒歩約3分 |
|---|---|
| 公共交通機関 | 浦和駅西口を出て、旧中山道方面へ進んですぐの好立地。 |
| 駐車場 | 無（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 11:00～13:00（L.O.） ※うなぎがなくなり次第終了 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日・第2火曜日（不定休あり） |
予算・支払い
| 価格帯 | **ランチ/ディナー**：3,500円～8,000円程度（鰻重のサイズによる） |
|---|---|
| 支払い可能方法 | 現金のみ（クレジットカード、電子マネー、QRコード決済は利用不可の可能性が高い） |
席・設備
| 席 | テーブル席、お座敷席（小上がり） |
|---|---|
| 設備 | 全席禁煙、特注の蒸し器と備長炭を使用、落ち着いた和の雰囲気。 |
メニュー・味の特徴
主なメニュー
- **鰻重**（松、竹、梅などサイズが選べる）
- **蒲焼**、**白焼**
- **肝吸い**、**お新香**
- **う巻き**、**うざく**などの一品料理
味
**【焼き方】**：**江戸前の本流**。特注の蒸し器でじっくり蒸し、**備長炭**でふっくらと焼き上げる。皮はパリッと香ばしく、身は**箸で切れるほどふっくら、とろけるような食感**。
**【タレ】**：創業以来継ぎ足し使われてきた**秘伝のタレ**。甘すぎず辛すぎない**上品な濃さ**で、うなぎの味を最大限に引き立てる絶妙なバランス。
**【ご飯】**：タレが染み込みすぎず、**うなぎとの相性が良い硬さ**で炊き上げられている。
**【白焼】**：備長炭で焼き上げることで、**うなぎ本来の旨味と香ばしさ**が際立つ逸品。
予約または行列状況
| 予約可否 | **不可**（原則として予約は受け付けておらず、来店順の案内） |
|---|---|
| 込み具合・行列状況 | **行列必至の超人気店**です。 **開店前**（11:00頃）から整理券を求めて**行列**ができます。 **土日祝日**は特に混み合い、**待ち時間が2～3時間**になることも珍しくありません。 **記帳制や整理券**での対応となることが多いため、まずは店舗に行って状況を確認する必要があります。 **うなぎを捌き、蒸し、焼く**までに時間がかかるため、入店後も料理提供まで時間がかかります。 |
「鰻 むさし乃」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ１０選
- **「身が箸で切れるほど柔らかく、口の中でとろける！」**
特注の蒸し器による、極上のふっくら食感がたまらない。 - **「タレが甘すぎず辛すぎず、うなぎの味を引き立てる絶妙なバランス。」**
創業以来継ぎ足された秘伝のタレのクオリティが高い。 - **「備長炭で焼き上げられた皮の香ばしさが最高。」**
パリッとした食感と炭の香りが食欲をそそる。 - **「うなぎの質が良く、一切臭みがなく新鮮。」**
厳選された活うなぎを使っていることがわかる。 - **「う巻きや白焼など、一品料理もすべてレベルが高い。」**
うなぎ以外でも、職人の技が光る。 - **「待ってでも食べる価値がある、浦和を代表する名店。」**
長時間並ぶ苦労を忘れさせるほどの美味しさ。 - **「浦和駅から徒歩3分とアクセスが非常に良い。」**
駅チカで、遠方からの訪問にも便利。 - **「店内は清潔感があり、落ち着いた和の空間で食事ができる。」**
老舗ながらも手入れが行き届いている。 - **「肝吸いのお出汁が上品で、うなぎの邪魔をしない。」**
セットで提供される吸い物にもこだわりが感じられる。 - **「ご飯の炊き加減が完璧で、タレとの相性が抜群。」**
細部にわたるこだわりが、全体の満足度を高めている。
悪い口コミ１０選
- **「とにかく行列が長く、待ち時間が2時間以上になることもある。」**
人気店ゆえに、並ぶ時間に関する不満が多い。 - **「予約ができないため、訪問の計画が立てにくい。」**
当日行ってみないと食べられるかわからないリスクがある。 - **「鰻重の価格が高く、気軽に食べられる値段ではない。」**
最上位の鰻重はかなりの高価格。 - **「注文してから料理が出てくるまで、さらに時間がかかる。」**
調理に時間がかかるため、トータルの待ち時間が長い。 - **「月曜・火曜の定休日が連続しているので、要注意。」**
週末を挟んでの休業で訪問しにくい。 - **「席数が少なく、団体での訪問には向かない。」**
少人数での利用が前提となる。 - **「現金払いのみで、キャッシュレス決済に対応していない。」**
高額な会計になるため、現金を用意する必要がある。 - **「うなぎが売り切れ次第閉店してしまう。」**
遅い時間に行くと、食べられないリスクがある。 - **「店員さんの対応が、多忙すぎて少し冷たいと感じた。」**
行列と混雑のため、接客の丁寧さにムラがある。 - **「駐車場がないため、車で行くとパーキング代がかさむ。」**
駅近だが、車での利便性は低い。
まとめ
「鰻 むさし乃」は、**浦和駅徒歩3分**という好立地にある、**江戸前うなぎの極み**を味わえる超人気店です。**ふっくらとろける身**、**香ばしい皮**、そして**上品な秘伝のタレ**が三位一体となった鰻重は、長時間並んででも食べる価値があります。
**月曜・火曜の定休日**と**現金払い**に注意し、訪問の際は**開店時刻の30分以上前**に到着し、整理券を受け取るなどして、待ち時間を覚悟することをおすすめします。**最高級のうなぎ体験**をしたいなら、この行列は避けて通れません。
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