店舗基本情報
| 店舗名 | 手打ちうどん 紅屋（べにや） |
|---|---|
| 住所 | 大阪府守口市紅屋町5-4 エル・シャローム滝井1F |
| 電話番号 | 06-6991-6252 |
| レビューサイト評価点 | 食べログ：3.71点（うどんWEST百名店2024/2020/2017選出） Google口コミ：4.1点 Yahoo!マップ：3.95点 トリップアドバイザー：3.9点 |
| 口コミ数 | 食べログ：447件 保存：15,273人 Retty：33件 トリップアドバイザー：8件 |
アクセス
| 最寄駅 | 京阪本線「滝井駅」 |
|---|---|
| 公共交通機関 | 京阪本線滝井駅西口から徒歩1〜2分（徒歩45秒との情報も） ※駅を関西医大方面に出てすぐ、赤いのれんが目印 |
| 駐車場 | 専用駐車場なし（近隣にコインパーキングあり） |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 火・水・木・土・日・祝日 11:30 – 15:00 ※麺がなくなり次第終了 ※時開店予定が遅れることあり |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日・金曜日（臨時休業が多いためFacebookの確認必須） |
予算・支払い
| 価格帯 | ランチ：〜999円 ディナー：〜999円 人気メニュー価格： ・鶏天カレーうどん：1,100円 ・鶏ちく天ぶっかけ：1,050円 ・海老天生醤油：1,280円 ・塩釜玉：980円 ・天ぷらうどん：各種 ・かつおおろしぶっかけ：各種 ・超激辛キーマカレーうどん：1,080円（数量限定） ・半熟玉子天：追加トッピング可能 ・いなり寿司：あり ・生ビール：660円 |
|---|---|
| 支払い可能方法 | 現金、クレジットカード（詳細は要確認） |
席・設備
| 席 | 総席数19席 ・カウンター席：6〜7席 ・4人掛けテーブル席：2席 ・2人掛けテーブル席：2席 ※小さな店内 |
|---|---|
| 設備 | ・全面禁煙 ・店内に製麺機あり（職人技が見られる） ・記帳制（店頭のボードに名前を書いて待つスタイル） ・駅近の利便性 ・未就学児の入店はお断り（小学生以上から） ・お持ち帰り不可 ・町のうどん屋さん的なアットホームな雰囲気 |
メニュー・味の特徴
| メニュー | 人気NO.1： ・鶏天カレーうどん（1,100円）：但馬鶏の胸肉を使った鶏天3個、牛バラ肉、玉ねぎ、九条ねぎ、トロみのあるカレー出汁 定番メニュー： ・鶏ちく天ぶっかけ（1,050円）：鶏天2個と大きなちくわ天1つ ・海老天生醤油（1,280円） ・天ぷら生醤油うどん ・海老天きつねうどん（SARAH2023三ツ星受賞） ・かつおおろしぶっかけ ・鶏天うどん ・塩釜玉（980円） ・鶏玉ぶっかけ ・きつねうどん（大きな揚げ2枚、細かく刻んだ細ネギ、カイワレ大根） 限定メニュー： ・超激辛キーマカレーうどん（1,080円、数量限定） ・梅づくし（季節・数量限定） トッピング： ・半熟玉子天（追加可能、トロトロの黄身が濃厚） ・紅生姜天 ・各種天ぷら サイドメニュー： ・いなり寿司 ドリンク： ・生ビール（660円） 卓上調味料： ・七味唐辛子 ・ブラックペッパー |
|---|---|
| 味 | ・国産小麦100%、天然岩塩を使用した手打ち麺 ・水は浄軟水を使用 ・難波千日前の名店「釜たけうどん」で修行した店主・成塚英彦氏 ・ミキシングした生地を1時間程寝かせ、足踏み→折りたたみ→寝かせ30分を計6回、熟成には20時間以上かける本気のうどん ・多加水の自家製ツルモチ手打ち中細麺 ・程よい弾力と太さ、風味豊かで絶妙なコシ ・麺は「グミ」のような独特の食感と表現されることが多い ・大阪讃岐うどんのスタイル（讃岐風と大阪風の中間的な食感） 出汁へのこだわり： ・温かい出汁：伊吹産いりこ、利尻昆布、3種の節を使ったオリジナルブレンドの無添加 ・冷たいぶっかけ：2種類の鰹節と昆布や3種の節を使用 ・だし醤油は独自のブレンド ・カレー出汁：煮干し、昆布、かつお節、さば節の出汁にカレー粉、クミン、メリック、コリアンダーのスパイスを加え、野菜や肉の旨味が溶け出したトロみのあるカレー出汁 天ぷらへのこだわり： ・但馬鶏の胸肉を使った鶏天は薄衣でサクサク、中はジューシーで柔らかい ・揚げたて熱々で提供 ・大きなちくわ天も人気 ・半熟玉子天はトロトロの黄身が濃厚でカレー出汁との相性抜群 |
予約または行列状態
| 予約可否 | 予約可能 ・電話予約：06-6991-6252 ・AutoReserveなどでネット予約も対応 ※ただし行列必至の人気店のため、予約しても待つ可能性あり |
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| 込み具合・行列状況 | 超人気店・行列必至 ・オープン前から大行列ができる ・1時間半以上並ぶこともある ・平日11:05分着で一番乗りでも、オープン時には19人待ち ・食べ終わり時には10人ほどの並び ・土日祝日は特に混雑 ・関西医大の方まで行列が伸びることも 重要な注意点： ・店頭でボードに名前を書いてから並ぶスタイル ・名前を書かずに並んでいた場合、1時間以上並んだ後でも名前を書いて並び直しになる ・臨時休業が多いため、Facebookの確認は必須 ・11時開店予定が遅れることがある（11時になっても開店しない場合あり） ・麺がなくなり次第終了 受賞歴： ・食べログ うどんWEST百名店2024/2020/2017選出 ・JAPAN MENU AWARD 2023/2021/2018上半期・下半期受賞 ・SARAH2023 三ツ星受賞（海老天きつねうどん） ・食べログ総合評価3.71点 地元での評価： ・「守口で食べたうどんの中では一番おいしい」との声 ・滝井駅はうどん激戦区だが、その中でも特に人気 ・地元住民からも観光客からも愛される名店 |
「手打ちうどん 紅屋」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ10選
- 麺の食感が独特で美味しい
「グミのような独特の食感」「もっちもち」「程よい弾力と太さ」「ツルモチの食感」と、20時間以上かけて熟成させた手打ち麺の食感が絶賛されています。讃岐風と大阪風の中間のような独特の食感が魅力です。 - 鶏天カレーうどんが絶品
「トロみのあるカレー出汁が奥深い」「但馬鶏の胸肉を使った鶏天3個がサクサクでジューシー」「煮干し、昆布、かつお節、さば節の出汁にスパイスが効いている」と、人気NO.1の鶏天カレーうどんが高評価です。 - 鶏天が揚げたて熱々で美味しい
「薄衣でサクッとして中の鶏がジューシーすぎる」「胸肉なのに柔らかくてしっかりとした味が付いている」「フワフワで柔らかい肉厚」と、鶏天のクオリティが非常に高いと評判です。 - 駅から徒歩45秒の超駅近
「京阪本線滝井駅西口から徒歩1〜2分」「徒歩45秒」と、駅からのアクセスが抜群に良く、電車利用者にとって非常に便利です。 - 出汁が優しく美味しい
「伊吹産いりこ、利尻昆布、3種の節を使ったオリジナルブレンド」「すっきりした出汁」「優しいお味」と、無添加の出汁へのこだわりが高く評価されています。 - 難波「釜たけうどん」で修行した店主の技術
「名店で修行された店主」「美味しいは折り紙つき」と、難波千日前の名店「釜たけうどん」で修行した成塚英彦氏の技術が信頼されています。 - 半熟玉子天が絶品
「トロトロの黄身が濃厚」「カレー出汁との相性抜群」と、追加トッピングの半熟玉子天が特に人気です。 - 海老天きつねうどんがSARAH2023三ツ星受賞
「SARAH2023で三ツ星を受賞」と、海老天きつねうどんの完成度の高さが評価されています。 - 製麺機が店内にあり職人技が見られる
「店内で製麺機が見られ、職人技も楽しめる」と、うどん作りの工程を見ることができるのも魅力の一つです。 - 店主と奥さんの人柄が良い
「店主の旦那さんは静かな方で見た目は怖い？？って思うけどニッコリ笑ってくれると優しさが伝わる」「奥さんは愛想が良くていつもニコニコ」と、夫婦で営むアットホームな雰囲気が好評です。
悪い口コミ10選
- 行列が長すぎて待ち時間が辛い
「オープン前から大行列」「1時間半以上並ぶこともある」「関西医大の方まで行列が伸びる」と、待ち時間が非常に長いことが最大の欠点として挙げられています。 - 名前を書き忘れると並び直し
「店頭でボードに名前を書いてから並ぶスタイル」「名前を書かずに並んでいた場合、1時間以上並んだ後でも名前を書いて並び直しになる」と、システムを知らないと大変なことになります。 - 開店時間が遅れることがある
「11時開店なんですが、11時になっても開店する気配が全くなかった」「非常に寒い日だったので外でブルブル震えながら待っていた」と、開店時間が遅れることがあり、外で待つのが辛いという声があります。 - 臨時休業が多い
「臨時休業が多くFacebookの確認は必須」と、事前にSNSで営業状況を確認しないと、せっかく行っても休みだったということがあります。 - ぶっかけの出汁が二人分まとめて一つのとっくり
「ぶっかけの出汁は、二人分をまとめて一つのとっくりで持ってこられるのは少し相手に気を使う」「できれば別々に持ってきて欲しかった」「微妙に量も少なかった」と、ぶっかけうどんの出汁の提供方法に不満の声があります。 - 未就学児の入店がお断り
「未就学児の入店はお断り」と、小さなお子様連れのファミリーには利用できないという制限があります。 - 駐車場がない
「駐車場などはなく小さなお店」と、専用駐車場がないため、車で訪問する場合は近隣のコインパーキングを探す必要があります。 - お持ち帰りができない
「お持ち帰り不可」と、テイクアウトには対応していないため、店内で食べるしか選択肢がありません。 - どんぶりが少々小ぶり
「どんぶりは少々小ぶり」との指摘があり、大食いの人には物足りないかもしれません。ただし、内容は充実しているという意見もあります。 - 待つことを覚悟する必要がある
「ココもいつもいっぱいだから待つことを覚悟してね」「守口市で一番おいしいが、とにかく待つ」と、どんなに美味しくても待ち時間が長いことは覚悟する必要があります。
まとめ
手打ちうどん 紅屋は、京阪本線・滝井駅西口から徒歩1〜2分（徒歩45秒との情報も）の場所にある手打ちうどん専門店です。店主の成塚英彦氏は難波千日前の名店「釜たけうどん」で修行し、独立。店名の由来は住所が「紅屋町」だからというシンプルなもので、地元に根差した親しみやすい雰囲気が魅力です。
このお店の最大の魅力は、20時間以上かけて熟成させた手打ち麺の独特の食感。国産小麦100%と天然岩塩を使用し、ミキシングした生地を1時間程寝かせ、足踏み→折りたたみ→寝かせ30分を計6回繰り返す本格的な製法。多加水の自家製ツルモチ手打ち中細麺は「グミのような独特の食感」と表現されることが多く、讃岐風と大阪風の中間のような程よい弾力と太さが特徴です。
人気NO.1の鶏天カレーうどん（1,100円)は、煮干し、昆布、かつお節、さば節の出汁にカレー粉、クミン、メリック、コリアンダーのスパイスを加え、野菜や肉の旨味が溶け出したトロみのあるカレー出汁が特徴。但馬鶏の胸肉を使った鶏天3個が薄衣でサクサク、中はジューシーで、揚げたて熱々で提供されます。半熟玉子天を追加トッピングすると、トロトロの黄身が濃厚でカレー出汁との相性が抜群です。
その他にも、鶏ちく天ぶっかけ、海老天生醤油、海老天きつねうどん(SARAH2023三ツ星受賞)、かつおおろしぶっかけ、塩釜玉など、豊富なメニューが揃っています。数量限定の超激辛キーマカレーうどん(1,080円)は「辛いのが苦手な人は頼むな」とのコメント付きで、挑戦する価値ありです。
出汁へのこだわりも特徴で、温かい出汁には伊吹産いりこ、利尻昆布、3種の節を使ったオリジナルブレンドの無添加、冷たいぶっかけには2種類の鰹節と昆布や3種の節を使用。だし醤油は独自のブレンドです。
注意点としては、オープン前から大行列ができる超人気店で、1時間半以上並ぶこともあること、店頭でボードに名前を書いてから並ぶスタイルで、名前を書き忘れると1時間以上並んだ後でも並び直しになること、臨時休業が多いためFacebookの確認が必須なこと、開店時間(11:30)が遅れることがあること、麺がなくなり次第終了すること、未就学児の入店はお断り(小学生以上から)なこと、駐車場がないこと、お持ち帰りができないことなどが挙げられます。
カウンター6〜7席、4人掛けテーブル席2席、2人掛けテーブル席2席の計19席という小さな店内は、「町のうどん屋さん」的なアットホームな雰囲気。店主の旦那さんと奥さんの人柄も良く、「店主はニッコリ笑ってくれると優しさが伝わる」「奥さんは愛想が良くていつもニコニコ」と好評です。店内に製麺機があり、職人技を見ることができるのも楽しみの一つです。
総合的には、食べログ うどんWEST百名店2024/2020/2017選出、JAPAN MENU AWARD 2023/2021/2018上半期・下半期受賞、食べログ総合評価3.71点という高評価も納得の、「守口で食べたうどんの中では一番おいしい」という声が多い名店です。滝井駅はうどん激戦区ですが、その中でも特に人気があり、地元住民からも観光客からも愛されています。待ち時間は長いですが、「待った甲斐があった」「文句なしの美味しさ」という声が多く、時間に余裕を持って訪問する価値のある一軒です。ただし、Facebookで営業状況を確認し、店頭のボードに名前を書き、行列を覚悟して訪問することをおすすめします。
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