店舗基本情報
| 店舗名 | 中華蕎麦 一心（ちゅうかそば いっしん） |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区高円寺北2-40-16 坂商ビル1F |
| 電話番号 | 03-5356-7553 |
| レビューサイト評価点 | 食べログ：3.60点 Yahoo!マップ：4.32点 LINE PLACE：4.6点 Retty：ラーメン好き人気店★ |
| 口コミ数 | 食べログ：82件 保存：多数 Retty：10件 Yahoo!マップ：54件 |
アクセス
| 最寄駅 | JR中央線「高円寺駅」 |
|---|---|
| 公共交通機関 | 高円寺駅北口から徒歩6〜7分（439m） ※高円寺あづま通り沿い、「中洲屋台長浜ラーメン初代 健太」の斜め向かい ※壁に古材を貼って塗装した目立つ外観 |
| 駐車場 | 専用駐車場なし（近隣にコインパーキングあり） |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 【平日（火〜金曜）】11:30〜15:30 【土・日・祝日】11:30〜16:00 ※スープがなくなり次第終了 ※第一、第三火曜日は定休日の場合あり ※Twitterで営業状況を要確認（@chukasobaisshin） |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日、第一・第三火曜日（祝日は不定休） |
予算・支払い
| 価格帯 | ランチ：〜999円 ディナー：〜999円 メニュー価格： ・醤油蕎麦：900円 ・塩蕎麦：900円 ・特製醤油蕎麦：1,300円 ・特製塩蕎麦：1,300円 ・味玉：150円 ・焼豚（追加）：300円 ・和え玉（醤油・塩）：150円 ・炙りチャーシュー丼：300円 ・天草大王の具沢山炊き込みご飯：150円（限定期間あり） ・生ビール：あり |
|---|---|
| 支払い可能方法 | 現金、券売機制 |
席・設備
| 席 | カウンター席のみ（約10席前後） ※小さな店内 |
|---|---|
| 設備 | ・全面禁煙 ・券売機あり（店を入ってすぐ左手） ・アットホームな雰囲気 ・壁に古材を貼って塗装した目立つ外観 ・エプロン貸し出しあり（油が飛ぶ可能性があるため推奨） ・おひとりさま向き ・清潔感がある ・おしゃれな雰囲気 |
メニュー・味の特徴
| メニュー | メインメニュー（鶏100%清湯スープ）： ・醤油蕎麦（900円） ・塩蕎麦（900円） ・特製醤油蕎麦（1,300円、焼豚・味玉追加） ・特製塩蕎麦（1,300円、焼豚・味玉追加） トッピング： ・味玉（150円、地鶏の奥地慈しゃもで作った煮卵、とろっとろ） ・焼豚（300円追加） ・和え玉（150円、醤油・塩の2種類、ペースト付き） サイドメニュー： ・炙りチャーシュー丼（300円） ・天草大王の具沢山炊き込みご飯（150円、限定期間あり） ドリンク： ・生ビール 具材： ・チャーシュー（大きめで薄くスライス、柔らかく激ウマ） ・青菜（ほうれん草） ・メンマ ・刻みネギ ・海苔 ・味玉 期間限定メニュー： ・焼豚蕎麦（900円、1周年記念時に天草大王の胸肉使用） ・つけ麺（塩・醤油、スープ調整時のみ提供） |
|---|---|
| 味 | ・店主は「食の道場」卒業後、ミシュランビブグルマン3年連続選出の名店「神保町 黒須」で修行 ・ブランド地鶏「天草大王」100%のピュア鶏清湯スープが最大の特徴 ・天草大王、黒さつま鶏、国産豚ガラでじっくり炊き上げた鶏豚の旨味を最大限に抽出したスープ ・鶏のみを使用した清湯のお手本のようなスープ ・乾物や野菜が入らないから洋風だったり和風だったりに寄らない 塩蕎麦の特徴： ・非の打ち所がない完璧な塩ラーメン ・美しく輝く黄金色のスープ ・ドッシリとした鶏の旨味が爆発 ・塩ダレは穏やかで出汁に集中できる味風景 ・優しい味わいのスープ ・ペーストで味変も楽しめる 醤油蕎麦の特徴： ・鶏ガラのコクと旨味が存分 ・香る鶏ガラは口にまとわりつく油感が残らない絶妙なバランス ・返しの醤油がけっこう強め（炙りチャーシュー丼が欲しくなる味付け） ・鶏と醤油が駆け抜ける香りがケタ違い 麺の特徴： ・三河屋製麺または中西製麺の細麺ストレート ・国産小麦の特注麺 ・流麗なるたおやか麺の卓抜した喉ごし ・のど越し良く美味しい チャーシューの特徴： ・柔らかく、かなり大きめのカット ・大きくかつ薄くスライスされていて激ウマ ・あっさりした豚 味玉の特徴： ・地鶏の奥地慈しゃもで作った煮卵 ・とろっとろの黄身 和え玉の特徴： ・ペースト付きで味変を楽しめる ・3回おかわりする人もいるほど美味しい |
予約または行列状態
| 予約可否 | 予約不可（券売機制） ※Twitterアカウント（@chukasobaisshin）で営業状況を確認推奨 |
|---|---|
| 込み具合・行列状況 | 人気店・行列あり ・2023年7月26日一流万倍日にオープン ・開店前から行列ができることが多い ・開店20分前からゾロゾロと客が並び、開店時には10数名の行列 ・並びが角を曲がって並ぶほど混雑する日もあり ・「これから行列できるラーメン屋になるから、早めに行っといた方が良いよ」と言われた通り人気店に ・平日13時頃で外待ち2名程度の日もあり、タイミング次第ではスムーズに入店可能 ・14時半過ぎなど遅めの時間は比較的空いている ・11:35頃で先客4名など、オープン直後でも混雑することあり ・1杯1杯丁寧に作られており提供まで少し待つ 周辺の競合店： ・目の前に博多とんこつの超名店「ラーメン健太」あり ・近くに評判の良い「背油中華そば 福鳳」もあり ・高円寺ラーメン激戦区の中でも人気店として確立 鬼門の場所を突破： ・過去にこの場所は「バンザイ 高円寺本店」「油そば専門店 油の南極堂」など苦戦していた鬼門 ・「この場所にオープンするのか…」と心配されていたが、見事に人気店に 地元での評価： ・Yahoo!マップ4.32点 ・LINE PLACE 4.6点 ・Retty「ラーメン好き人気店★」 ・食べログ3.60点 ・「旨いという言葉では表せない感動がある」との口コミ ・11:00〜「中華蕎麦 一心」、12:00〜「中洲屋台長浜ラーメン初代 健太」のドリーミングな連食もおススメとの声 |
「中華蕎麦 一心」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ10選
- 天草大王100%の鶏清湯スープが絶品
「ドッシリとした鶏の旨味が爆発」「鶏ガラのコクと旨味が存分」「清湯のお手本のような感じ」と、ブランド地鶏「天草大王」を使った鶏100%のスープが圧倒的に評価されています。乾物や野菜が入らないピュアな鶏の旨味が特徴です。 - 塩蕎麦が完璧な味わい
「非の打ち所がない完璧な塩ラーメンだ」「旨いという言葉では表せない感動がある」「美しく輝く黄金色のスープ」と、塩蕎麦の完成度の高さが絶賛されています。塩ダレは穏やかで出汁に集中できます。 - 神保町「黒須」で修行した店主の技術
「ミシュランビブグルマン3年連続選出の名店『神保町 黒須』で修行」「食の道場卒業後に修行」と、確かな技術を持つ店主の経歴が信頼されています。 - 醤油蕎麦の香りがケタ違い
「鶏と醤油が駆け抜ける！香りがケタ違い」「返しの醤油がけっこう強め」と、醤油蕎麦も鶏の旨味と醤油の香りが際立つ逸品です。 - チャーシューが柔らかくて激ウマ
「柔らかく、かなり大きめのカット」「大きくかつ薄くスライスされていて激ウマ」と、チャーシューのクオリティが高く評価されています。 - 味玉がとろっとろで美味しい
「地鶏の奥地慈しゃもで作った煮卵」「とろっとろの黄身」と、味玉の完成度も高く、150円の追加トッピングとして人気です。 - 和え玉が絶品で何度もおかわりしたくなる
「お隣が3回食べていたから食べればよかった」「ペースト付きで味変を楽しめる」と、150円の和え玉が意外に美味しいと好評です。 - 炙りチャーシュー丼がお得
「300円の炙りチャーシュー丼が欲しくなる」「醤油蕎麦との相性抜群」と、サイドメニューの丼もコスパが良く人気です。 - アットホームな雰囲気
「アットホームな感じのお店」「清潔感がある」「おしゃれな雰囲気」と、小さいながらも居心地の良い店内が評価されています。 - 鬼門の場所を突破した実力店
「過去に苦戦していた場所だったが、見事に人気店に」「これから行列できるラーメン屋になる」と予言された通り、実力で人気を確立しました。
悪い口コミ10選
- 行列ができることが多い
「開店前から行列」「開店20分前からゾロゾロと並び開店時には10数名」「並びが角を曲がって並ぶ」と、人気店ゆえに待ち時間が発生することが多いです。 - 提供まで時間がかかる
「1杯1杯丁寧に作られていて提供まで少し待つ」と、注文してから提供されるまでやや時間がかかります。急いでいる人には不向きかもしれません。 - 営業時間が短め
「平日11:30〜15:30、土日祝11:30〜16:00」「スープがなくなり次第終了」と、営業時間が短く、夜営業がないため、夕食で訪問したい人には利用できません。 - 定休日や営業状況の確認が必要
「月曜定休、第一・第三火曜日も定休日の場合あり」「祝日は不定休」「Twitterで営業確認必須」と、事前にSNSで営業状況を確認しないと、せっかく行っても休みだったということがあります。 - カウンター席のみで席数が少ない
「カウンター席のみ」「小さな店内」と、席数が限られているため、グループでの利用や家族連れには不向きです。 - 醤油蕎麦は油が飛ぶ可能性がある
「エプロンいりますか？と聞かれる」「油が服に飛ぶとシミになる可能性が高い」と、醤油蕎麦は特に油が飛びやすいため、服装に注意が必要です。 - 駐車場がない
「駐車場なし」と、専用駐車場がないため、車で訪問する場合は近隣のコインパーキングを探す必要があります。 - 駅から徒歩6〜7分とやや遠い
「高円寺駅北口から徒歩6〜7分」と、駅近というほどではなく、やや歩く距離があります。 - スープ調整時は塩蕎麦のみの営業になることがある
「本日スープ調整の為ラーメンは塩蕎麦のみの営業」とTwitterで告知されることがあり、醤油蕎麦目当てで行っても食べられない場合があります。 - 周辺に人気ラーメン店が多く悩む
「目の前に博多とんこつの超名店『ラーメン健太』がある」「近くに『背油中華そば 福鳳』もある」と、高円寺ラーメン激戦区のため、どの店に行くか悩んでしまうという贅沢な悩みがあります。
まとめ
中華蕎麦 一心は、2023年7月26日一流万倍日にJR中央線・高円寺駅北口から徒歩6〜7分の高円寺あづま通り沿いにオープンしたラーメン店です。店主は「食の道場」卒業後、ミシュランビブグルマン3年連続選出の名店「神保町 黒須」で修行した実力派。高円寺は「ラーメン健太」「背油中華そば 福鳳」などがある激戦区ですが、その中でも見事に人気店として確立しました。
このお店の最大の魅力は、ブランド地鶏「天草大王」100%のピュア鶏清湯スープ。天草大王、黒さつま鶏、国産豚ガラでじっくり炊き上げ、鶏豚の旨味を最大限に抽出したスープは、乾物や野菜が入らないため洋風だったり和風だったりに寄らない、ピュアな鶏の旨味が楽しめます。「清湯のお手本のようなスープ」「ドッシリとした鶏の旨味が爆発」と絶賛されています。
特に塩蕎麦は「非の打ち所がない完璧な塩ラーメン」「旨いという言葉では表せない感動がある」と評価され、美しく輝く黄金色のスープが特徴。塩ダレは穏やかで出汁に集中できる味風景が広がります。ペーストで味変も楽しめ、優しい味わいながら深いコクがあります。
醤油蕎麦も「鶏と醤油が駆け抜ける！香りがケタ違い」と好評。鶏ガラのコクと旨味が存分に感じられ、返しの醤油がけっこう強めで、炙りチャーシュー丼(300円)が欲しくなる味付けです。口にまとわりつく油感が残らない絶妙なバランスが秀逸。
麺は三河屋製麺または中西製麺の国産小麦特注細麺ストレートで、流麗なるたおやか麺の卓抜した喉ごしが特徴。チャーシューは柔らかくかなり大きめにカットされ、大きくかつ薄くスライスされていて激ウマ。味玉は地鶏の奥地慈しゃもで作った煮卵で、とろっとろの黄身が絶品です。
和え玉(150円)はペースト付きで味変を楽しめ、「お隣が3回食べていた」ほど美味しいという声も。炊き込みご飯(150円、限定期間あり)や炙りチャーシュー丼(300円)などサイドメニューも充実しています。
注意点としては、開店前から行列ができる人気店で、開店20分前からゾロゾロと並び開店時には10数名の行列になることが多いこと、1杯1杯丁寧に作られているため提供まで少し待つこと、平日11:30〜15:30、土日祝11:30〜16:00と営業時間が短く夜営業がないこと、スープがなくなり次第終了すること、月曜定休で第一・第三火曜日も定休日の場合があること、祝日は不定休なためTwitter(@chukasobaisshin)で営業確認が必須なこと、カウンター席のみで小さな店内なこと、醤油蕎麦は油が飛ぶ可能性があるためエプロン着用推奨なこと、駐車場がないことなどが挙げられます。
壁に古材を貼って塗装した目立つ外観で、アットホームで清潔感のあるおしゃれな雰囲気。おひとりさまでも入りやすい居心地の良さが魅力です。14時半過ぎなど遅めの時間は比較的空いている場合もあり、タイミング次第ではスムーズに入店できます。
総合的には、Yahoo!マップ4.32点、LINE PLACE 4.6点、食べログ3.60点、Retty「ラーメン好き人気店★」という高評価も納得の、「神保町 黒須」仕込みの技術が光る実力店です。過去にこの場所は「バンザイ 高円寺本店」「油そば専門店 油の南極堂」など苦戦していた鬼門でしたが、「これから行列できるラーメン屋になる」と予言された通り、見事に人気店として確立。天草大王100%のピュア鶏清湯スープ、完璧な塩蕎麦、香りがケタ違いの醤油蕎麦、柔らかく激ウマのチャーシュー、とろっとろの味玉など、全てが高いレベルで揃った一杯です。ただし、Twitterで営業状況を確認し、行列を覚悟して訪問することをおすすめします。11:00〜「中華蕎麦 一心」、12:00〜「中洲屋台長浜ラーメン初代 健太」のドリーミングな連食も高円寺ラーメン激戦区ならではの贅沢な楽しみ方です。
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