店舗概要：手打ち蕎麦 やの志ん（ヤノシン）
- 店名：手打ち蕎麦 やの志ん（やのしん）
- ジャンル：手打ちそば・蕎麦前の一品料理（中華風おばんざいとも言える構成）
- 所在地・アクセス：
- 東京都杉並区阿佐谷南3-33-11
- JR中央線・阿佐ヶ谷駅より徒歩約4分、東京メトロ南阿佐ケ谷駅より徒歩約7分
営業情報・予約
- 営業時間：
- 火曜～日曜：ランチ 11:30–14:00（L.O. 13:30）、ディナー 18:00–20:00（L.O. 19:30）
- 月曜 定休日
- 予約：可。混雑するため、特に複数名での訪問は予約をおすすめします
席・設備・支払い
- 席数・構成：全16席（カウンター席、テーブル席、座敷・掘りごたつあり）
- 禁煙：全席禁煙
- 支払い方法：クレジットカード可（JCB、AMEXなど）、電子マネー・QR決済は不可
- 駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
メニュー・特徴
- 主なメニュー：手打ちせいろ、鴨せいろ、海老天せいろ等の定番に加え、鴨肉料理・天ぷら・そばがきなど一品も豊富
- 人気ランチセット：おそば、鶏天、炊き込みご飯、抹茶わらび餅などがセットで楽しめるランチは、お得で好評
- そばの品質：手打ち＆細めのコシあり。出汁は本枯れ節・宗田節・鯖節のブレンドにこだわりあり
- 蕎麦前（おつまみ）充実：馬刺しや天ぷら（海老・野菜）が美味と評判。蕎麦前目的の利用にも適します
雰囲気・評価
- 雰囲気：「隠れ家的」「民家風」の落ち着いた佇まい。庭や座敷席もあり、ゆったりできる空間
- 評価・注目点：
- そばの品質・出汁の香りの高さが多くのレビューで称賛されています
- 昼夜問わず賑わう人気店であり、満席や売切れもあるため予約または早めの訪問が安心
要点まとめ（表形式）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 手打ち蕎麦 やの志ん |
| 所在地 | 杉並区阿佐谷南3-33-11（阿佐ヶ谷駅 徒歩4分） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 | 11:30–14:00 / 18:00–20:00 |
| 席・設備 | 16席（カウンター・テーブル・座敷）、禁煙、予約可 |
| 支払い方法 | カード可（電子マネー・QR不可） |
| メニュー | 手打ちそば、鴨せいろ、天ぷら、一品料理、ランチセットなど |
| 特長 | そば・出汁にこだわり、一品料理も充実、落ち着いた雰囲気 |
| 評価 | 人気店・高評価、訪問には予約や早めの時間帯推奨 |
阿佐ヶ谷の隠れ家的そば屋「手打ち蕎麦 やの志ん」の来店者口コミをまとめると、以下のような内容が多く見られます。
お店の雰囲気
- 民家のような外観で一見わかりづらい隠れ家的店舗。
- 店内は和風で落ち着いた空間だが、営業中は予約や電話対応でやや忙しない印象もある。
- カウンター席とテーブル席あり。1人より複数人での利用や予約推奨との声も多い。
料理の特徴
- 蕎麦は細めでコシがあり、上品な味わい。特にせいろ蕎麦が好評だが量は少なめなので、男性やしっかり食べたい人は大盛り推奨。
- 海老天含む天ぷらはボリュームがあり、サクサク熱々。塩と天つゆで楽しめる。
- 他、鴨肉やきのこなど季節の素材を用いたつけ汁も人気。
サービスと混雑状況
- 予約客が多く、特に週末やランチはすぐ満席になるため予約が安心。
- 接客は丁寧だが忙しなく感じることもある。
総評
- 「天ぷらは絶品」「蕎麦は上品で美味しいが量が控えめ」「隠れ家感があり落ち着いた雰囲気」「予約推奨」の声が多い。
- 一人客はカウンター席で食事、その後複数人でゆっくり楽しむスタイルが好まれている。
- コース料理もあり、お酒とともに楽しむ常連客も多い印象で、地域のそば好きに愛される名店と評価されている。阿佐ヶ谷の隠れ家的そば屋「手打ち蕎麦 やの志ん」は、民家のような落ち着いた雰囲気の中で繊細な手打ち蕎麦が楽しめる人気店です。来店者口コミをブログ風にまとめると、細めでコシのあるせいろ蕎麦とサクサク熱々の海老天をはじめとした天ぷらが好評で、量は少なめなため大盛りがおすすめといった声が多く聞かれます。予約が多く混雑しやすいので、特に複数人での利用や予約を推奨する声が多いです。接客は丁寧ながら賑やかな時は忙しなく感じることもあるものの、地域の蕎麦好きから愛される店として高い評価を得ています。お酒と一緒に楽しむコース利用のファンも多く、隠れ家的な魅力と料理の繊細さが特徴の名店です。
阿佐ヶ谷にある手打ち蕎麦店「やの志ん」について、良い口コミと悪い口コミをまとめました。全体的に高い評価を得ている人気店で、特に蕎麦のクオリティと丁寧な仕事ぶりが高く評価されています。
良い口コミ（要約10件）
- 蕎麦の香りと食感が素晴らしい：手打ちの蕎麦は香りが高く、コシがしっかりしていて、喉越しが良いと評判。蕎麦そのものの美味しさを楽しめる。
- つゆとの相性が抜群：つゆは出汁が効いたまろやかな味わいで、蕎麦の風味を邪魔せず、見事に引き立てている。
- 天ぷらが絶品：天ぷらは衣が薄く、サクッと軽い食感。揚げ方も丁寧で、海老や野菜など、どの具材も美味しいと好評。
- 蕎麦前も充実：蕎麦味噌や蕎麦豆腐、旬の食材を使った一品料理など、日本酒と一緒に楽しめる「蕎麦前」のメニューが豊富。
- 落ち着いた雰囲気：店内は清潔感があり、落ち着いた和の雰囲気。ゆっくりと食事をしたい時に最適。
- 接客が丁寧で感じが良い：店主やスタッフの接客が丁寧で、気持ちよく食事ができる。
- 蕎麦がきがもっちり：メニューにある蕎麦がきは、もっちりとした食感と蕎麦の香りが楽しめ、多くの人が絶賛している。
- 季節のメニューが豊富：鴨せいろや牡蠣せいろなど、季節ごとに変わる限定メニューも人気。
- 蕎麦湯まで美味しい：蕎麦湯はとろみがあり、蕎麦の風味が豊かで、最後まで美味しく味わえる。
- ミシュラン掲載店：ミシュランガイドにも掲載された実績があり、そのクオリティは折り紙つき。
悪い口コミ（要約3件）
- 人気店ゆえの混雑：ランチタイムなどは混雑しており、入店までに並ぶ必要がある。
- 価格が高め：蕎麦1人前の価格や、天ぷらのセットなどを頼むと、一般的な蕎麦屋に比べて少し高めに感じられる。
- 店内の席数が少ない：こじんまりとした店内なので、大人数での利用には向かない。
※悪い口コミは少なく、ほとんどが人気店ゆえの混雑や価格に関するものでした。蕎麦の味や店の雰囲気、接客については、非常に高い評価を得ています。
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