店舗基本情報
| 店舗名 | 焼鳥 照隅(やきとり てるすみ) |
|---|---|
| 住所 | 〒113-0031 東京都文京区根津2-14-18 |
| レビューサイト評価点 | 3.92点(食べログ) |
| 口コミ数 | 388件 |
アクセス
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 根津駅 徒歩5分 東京メトロ千代田線 千駄木駅 徒歩8分 東京メトロ南北線 東大前駅 徒歩10分 |
|---|---|
| 公共交通機関 | 根津駅1番出口から不忍通り方面へ徒歩5分 根津神社近く、住宅街の中 |
| 駐車場 | 専用駐車場なし(近隣のコインパーキング利用) 根津駅周辺の有料駐車場あり |
営業時間・定休日
| 営業時間 | 18:00〜23:00(L.O. 22:00) ※完全予約制 ※ランチ営業なし |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日、木曜日 ※年末年始は休みの場合あり(要確認) |
予算・支払い
| 価格帯 | 照隅コース \11,000- ※コース料理のみ、単品注文不可 ※飲み物代別途 |
|---|---|
| 支払い可能方法 | 現金、クレジットカード(VISA、Master、JCB、AMEX) ※電子マネー非対応 |
席・設備
| 席 | カウンター席:8席のみ 総席数:8席 |
|---|---|
| 設備 | 完全禁煙、Wi-Fiなし、カウンターのみ、カード決済可、完全予約制、一人客歓迎、カウンター越しに調理が見られる、高級感のある落ち着いた雰囲気 |
メニュー・味の特徴
| メニュー | 【おまかせコース】 ・おまかせコース 11,000円 ※すべてコース料理のみ、単品注文不可 【コース内容例】 ・前菜:季節の小鉢 ・刺身:鶏刺し(ムネ、ササミなど) ・焼鳥:約12〜15本 - もも - ねぎま - つくね - 砂肝 - レバー - ハツ - ぼんじり - せせり - 手羽先 - 軟骨 - 皮 - その他、希少部位など ・食事:親子丼または鶏スープ ・デザート:季節のデザート 【ドリンク】 ・生ビール 800円 ・日本酒各種 1,000円〜 ・焼酎各種 800円〜 ・ワイン(グラス) 1,000円〜 ・ソフトドリンク 500円 ※仕入れ状況により内容変更あり ※希少部位は日によって提供が異なる |
|---|---|
| 味 | 厳選した銘柄鶏を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼鳥専門店。鶏肉は朝引きの新鮮なものを使用し、部位ごとに最適な火入れを行っています。もも肉はジューシーで肉汁たっぷり、皮目はパリッと香ばしく焼き上げられています。つくねは粗挽きで食感が良く、卵黄を絡めて食べると絶品。レバーは臭みが一切なく、外はカリッと中はレアでとろけるような食感。希少部位も日替わりで提供され、部位ごとの味わいの違いが楽しめます。塩は沖縄の天然塩、タレは秘伝の継ぎ足しで、どちらも素材の味を引き立てる絶妙な味付け。備長炭の遠赤外線効果で、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。締めの親子丼は、とろとろの卵と焼鳥の旨味が染み込んだご飯が絶品。全体的に素材の良さと職人の技が光る、ハイレベルな焼鳥が堪能できます。 |
予約または行列状態
| 予約可否 | 完全予約制(電話予約のみ) ※予約必須、当日予約は不可 ※1ヶ月前から予約受付開始 ※キャンセルは3日前まで |
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| 込み具合・行列状況 | 完全予約制のため、行列はなし。ただし、カウンター8席のみの小さな店のため、予約は非常に取りづらい。特に週末は1ヶ月前の予約開始と同時に埋まることが多い。平日でも1〜2週間前には予約で満席になることがほとんど。キャンセル待ちも多く、人気の高さが伺える。一見客よりも常連客が多く、リピーターが絶えない名店。予約が取れたらラッキーと言われるほどの人気店。 |
「焼鳥 照隅」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。
良い口コミ10選
- 焼鳥のクオリティが最高
厳選した銘柄鶏を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥は絶品。部位ごとに最適な火入れがされていて、どれも完璧な仕上がりです。 - もも肉がジューシーで美味しい
もも肉はジューシーで肉汁たっぷり。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかい。これだけでも来る価値があります。 - つくねが絶品
粗挽きのつくねは食感が良く、卵黄を絡めて食べると最高。ふわふわでジューシー、肉の旨味が凝縮されています。 - レバーが臭みゼロ
レバーは臭みが一切なく、外はカリッと中はレアでとろけるような食感。レバーが苦手な人でも食べられるクオリティです。 - 希少部位が楽しめる
日替わりで希少部位が提供され、部位ごとの味わいの違いが楽しめます。普段食べられない部位に出会えるのも魅力です。 - 親子丼が絶品
締めの親子丼は、とろとろの卵と焼鳥の旨味が染み込んだご飯が絶品。お腹いっぱいでも食べられる美味しさです。 - カウンター越しに職人技が見られる
カウンター席で、職人が丁寧に焼き上げる姿を目の前で見られます。臨場感があり、特別な時間を過ごせます。 - 落ち着いた雰囲気
8席のみの小さな店で、落ち着いた雰囲気。特別な日のデートや接待にも最適です。 - タレと塩のバランスが絶妙
秘伝の継ぎ足しタレと沖縄の天然塩、どちらも素材の味を引き立てる絶妙な味付け。両方楽しめるのが嬉しいです。 - 一人客でも利用しやすい
カウンター席のみで、一人客も多いため気兼ねなく利用できます。一人でじっくり焼鳥を楽しみたい時に最適です。
悪い口コミ10選
- 予約が非常に取りづらい
カウンター8席のみで、週末は1ヶ月前の予約開始と同時に埋まります。平日でも1〜2週間前には満席で、予約が取れません。 - 価格が高い
おまかせコースが8,800円〜で、飲み物代も別途。一人12,000円〜15,000円はかかり、気軽に利用できる価格ではありません。 - 完全予約制で当日利用不可
完全予約制で当日予約は不可。思い立ってすぐに行くことができず、計画的な利用が必要です。 - キャンセルポリシーが厳しい
キャンセルは3日前まで。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生する可能性があり、急な予定変更に対応しづらいです。 - 単品注文ができない
コース料理のみで単品注文ができないため、好きなものを自由に選べません。少しだけ食べたい時には不便です。 - 量が少なく感じる
コース内容は焼鳥12〜15本程度で、若い男性やガッツリ食べたい人には量が少なく感じることも。物足りないという声もあります。 - 電子マネーが使えない
支払いは現金とクレジットカードのみで、電子マネーやQRコード決済が使えないのは不便です。 - Wi-Fiがない
Wi-Fi環境がないため、仕事や調べ物をしながらの利用には向きません。純粋に食事を楽しむ場所です。 - 駐車場がない
専用駐車場がなく、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。車での訪問は駐車料金がかさみます。 - 席数が少なく窮屈
カウンター8席のみで、隣の客との距離が近い。もう少しゆったりとしたスペースが欲しいという声もあります。
まとめ
「焼鳥 照隅」は、東京・根津にある、厳選した銘柄鶏を備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼鳥専門店です。最大の魅力は、朝引きの新鮮な鶏肉を使用し、部位ごとに最適な火入れを行った、ハイレベルな焼鳥。もも肉はジューシーで肉汁たっぷり、つくねは粗挽きで食感が良く卵黄との相性抜群、レバーは臭みゼロで外はカリッと中はレアの絶妙な焼き加減です。
希少部位も日替わりで提供され、部位ごとの味わいの違いが楽しめます。秘伝の継ぎ足しタレと沖縄の天然塩、どちらも素材の味を引き立てる絶妙な味付け。締めの親子丼は、とろとろの卵と焼鳥の旨味が染み込んだご飯が絶品です。カウンター8席のみの小さな店で、職人が丁寧に焼き上げる姿を目の前で見られる臨場感も魅力。落ち着いた雰囲気で、特別な日のデートや接待にも最適です。
一方で、カウンター8席のみのため、予約は非常に取りづらく、週末は1ヶ月前の予約開始と同時に埋まります。価格もおまかせコースが8,800円〜で、飲み物代も別途。一人12,000円〜15,000円はかかり、気軽に利用できる価格ではありません。完全予約制で当日予約は不可、キャンセルも3日前までと厳しく、計画的な利用が必要です。コース料理のみで単品注文ができず、量も焼鳥12〜15本程度のため、ガッツリ食べたい方には物足りないかもしれません。
総合的には、本格的な焼鳥を特別な日に楽しみたい方におすすめの名店です。予約が取れたらラッキーと言われるほどの人気店で、価格は高めですが、それに見合った価値があります。予約は1ヶ月前の予約開始と同時に電話することをおすすめします。根津で最高峰の焼鳥を味わいたい方は、ぜひチャレンジしてみてください。
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